Le Cordon Bleu Australia

Gastronomic पर्यटन के मास्टर

यह एक नया दूरी (ऑनलाइन शिक्षण) शिक्षा 2012 मई में शुरू कार्यक्रम है.

Gastronomic पर्यटन के मास्टर दिव्य भोजन करने की कला और पर्यटन के लिए एक जुनून के साथ उन है, और उद्योग के पेशेवरों या आतिथ्य में संबंधित कॅरिअर की मांग, लेखन, मीडिया या उन लोगों के लिए अपील करेंगे. दक्षिणी क्रॉस विश्वविद्यालय द्वारा ऑनलाइन पूरी तरह से वितरित, यह अनूठा कार्यक्रम, सांस्कृतिक, ऐतिहासिक और समकालीन संदर्भों, लागू पर्यटन व्यापार और प्रबंधन कौशल के साथ एकीकृत के भीतर एक समझ भोजन और पीने के लिए शैक्षिक दृष्टिकोण को जोड़ती है. विषय स्थिरता और खाद्य सुरक्षा से भोजन और पाक कला में समकालीन प्रवृत्तियों के लिए सीमा, मीडिया के लिए भोजन लेखन से दिव्य भोजन करने की कला के इतिहास और रेस्तरां के लिए, और छोटे व्यवसाय के प्रबंधन से उद्यमशीलता और पर्यटन संचालन में नैतिक व्यवसाय प्रथाओं के आवेदन के लिए....

अंतर्राष्ट्रीय आतिथ्य प्रबंधन के दो साल मास्टर सीमित उद्योग के अनुभव के साथ व्यक्तियों पर लक्षित है, लेकिन एक संबंधित व्यापार स्नातक की डिग्री पकड़ .

मास्टर डिग्री कार्यक्रम के सामान्य प्रबंधन और नेतृत्व क्षमताओं एक आतिथ्य वैश्विक परिप्रेक्ष्य में डूबे के विकास पर ध्यान केंद्रित है. इस तरह जोर तेजी से अंतरराष्ट्रीय करियर को ट्रैक करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. ...

आतिथ्य के उन्नत डिप्लोमा - पेस्ट्री

व्यावसायिक पाककला प्रबंधन कार्यक्रम विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय पाक उद्योग में एक कैरियर के लिए छात्रों को तैयार करने में सक्षम है. इस कोर्स के शेफ या pâtissiers के लिए एक सीखने मार्ग रेस्तरां और Patisserie प्रबंधन और संचालन की बुनियादी बातों के अधिग्रहण प्रदान करता है. छात्रों को आगे समकालीन पाक और Patisserie तकनीकों और प्रवृत्तियों नवीनतम उद्योग उपकरण का उपयोग कर में अपने कौशल का विकास होगा. उन्होंने यह भी प्रमुख व्यापार किसी भी प्रबंधक या उद्यमी के लिए आवश्यक कौशल विकसित करना होगा. ...

आतिथ्य के उन्नत डिप्लोमा - भोजन

व्यावसायिक पाककला प्रबंधन कार्यक्रम विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय पाक उद्योग में एक कैरियर के लिए छात्रों को तैयार करने में सक्षम है.

इस कोर्स के शेफ या pâtissiers के लिए एक सीखने मार्ग रेस्तरां और Patisserie प्रबंधन और संचालन की बुनियादी बातों के अधिग्रहण प्रदान करता है. छात्रों को आगे समकालीन पाक और Patisserie तकनीकों और प्रवृत्तियों नवीनतम उद्योग उपकरण का उपयोग कर में अपने कौशल का विकास होगा. उन्होंने यह भी प्रमुख व्यापार किसी भी प्रबंधक या उद्यमी के लिए आवश्यक कौशल विकसित करना होगा. ...

आतिथ्य में सर्टिफिकेट III (Patisserie)

यह एक सशक्त और रोमांचक पाठ्यक्रम छात्रों को शास्त्रीय Patisserie की तकनीक मास्टर करने के लिए जबकि रसोई घर के सभी पहलुओं को पेश किया जा रहा है की अनुमति है. शास्त्रीय और समकालीन फ्रेंच डेसर्ट और चॉकलेट और चीनी में garnishes सहित - छात्र उत्तरोत्तर Patisserie मदों की एक विस्तृत चयन रेस्तरां, Patisserie दुकानों और tearooms में परोसा तैयार सीखना. ...

आतिथ्य में सर्टिफिकेट III (वाणिज्यिक पाकशास्त्र)

इन पाठ्यक्रमों में पाक कला के लिए एक व्यापक परिचय प्रदान करते हैं. योजना और विस्तृत मेनू के निष्पादन के लिए पाक उपकरणों के सही उपयोग से, पाठ्यक्रम मौलिक पाक कौशल के साथ छात्रों को प्रदान करते हैं.

1.1 स्टेज

Le घेरा BLEU सिडनी - भोजन पाठ्यक्रम

Le घेरा BLEU क्लासिक साइकिल उत्तरोत्तर पता चलता है और अंततः फ्रांसीसी और एक पूर्ण और व्यवस्थित तरीके से भोजन Patisserie की मूल बातें गुरु छात्रों को सिखाता है. वहाँ दो अलग लेकिन पूरक चक्र: भोजन साइकिल और साइकिल Patisserie हैं.

नौ महीनों में, छात्रों को भोजन या Patisserie में मूल, मध्यवर्ती, और सुपीरियर स्तरों के माध्यम से अग्रिम. ये उत्तरोत्तर पाठ्यक्रम है कि वे किसी भी भोजन के लिए फ्रेंच पाक तकनीकों को लागू करने की आवश्यकता है कौशल के साथ ले घेरा BLEU छात्रों को प्रदान संरचित कर रहे हैं. ...

ले घेरा BLEU सिडनी व्यावसायिक पाककला प्रबंधन कार्यक्रम

व्यावसायिक पाककला प्रबंधन या उन्नत डिप्लोमा ले घेरा BLEU पाक प्रबंधन का ध्यान केंद्रित विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय पाक इंडस्ट्री के लिए सक्षम है. के भीतर इसे सफल होने के इच्छुक लोगों के के लिए, ज्ञान और कौशल उन्नत डिप्लोमा में एम्बेडेड जुनून, ड्राइव, और पेशेवर करने के लिए शीर्ष तक पहुँचने के लिए आवश्यक प्रतिबद्धता के पूरक हैं. ...

Le घेरा BLEU सिडनी Patisserie पाठ्यक्रम

Le घेरा BLEU रसोइये परिष्कृत पाक तकनीक सिखाने और दिव्य भोजन करने की कला में आधुनिक प्रवृत्तियों गाइड.

Le घेरा BLEU क्लासिक साइकिल उत्तरोत्तर पता चलता है और अंततः फ्रांसीसी और एक पूर्ण और व्यवस्थित तरीके से भोजन Patisserie की मूल बातें गुरु छात्रों को सिखाता है. वहाँ दो अलग लेकिन पूरक चक्र: भोजन साइकिल और साइकिल Patisserie हैं. ...

Le घेरा BLEU मास्टर बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन (इंटरनेशनल होटल और रेस्तरां प्रबंधन) विशेष रूप से वर्तमान में मध्यम प्रबंधन में काम करने के लिए आतिथ्य उद्योग में भविष्य वरिष्ठ या कॉर्पोरेट प्रबंधकों व्यक्तियों को तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है.

मास्टर डिग्री कार्यक्रम ध्वनि ज्ञान, मजबूत निर्णय लेने और टीम कौशल है, और एक अमीर वैश्विक परिप्रेक्ष्य के साथ उद्योग के पेशेवरों प्रदान करता है. यह अभिनव प्रबंधन और रचनात्मक सोच है कि एक अग्रिम अंतरराष्ट्रीय होटल, रिसॉर्ट, या रेस्तरां व्यापार की मांग के नए स्तरों के लिए उन अधिकारियों के पदों. ...