खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा में एमएससी
University of Bayreuth
महत्वपूर्ण जानकारी
परिसर स्थान
Bayreuth, जर्मनी
भाषविद्र
अंग्रेज़ी
अध्ययन प्रारूप
परिसर में
अवधि
4 सेमेस्टर
गति
पुरा समय
ट्यूशन शुल्क
स्कूल को सम्पर्क करे
आवेदन की आखरी तारीक
15 Jun 2023
सबसे पहले वाली तारिक
Oct 2023
परिचय
️ कोरोनावायरस (COVID-19) अपडेट
हमने अस्थायी रूप से कार्यक्रमों को आभासी शिक्षण कक्षाओं में संशोधित किया है, ताकि सभी निर्धारित शिक्षण ऑनलाइन हो सकें। कार्यक्रम नवंबर 2020 में शुरू होंगे और, यदि आवश्यक हो, तो ऑनलाइन शिक्षण और फिर ऑन-कैंपस शिक्षण में बदल जाएगा।
भोजन अन्य वस्तुओं से मौलिक रूप से भिन्न है: इसमें जीवों के (भाग) होते हैं जो जीवित थे या अभी भी हैं। इसकी संरचना की उच्च जटिलता और इसकी प्रारंभिक सामग्रियों में भिन्नता के अलावा, इसके परिणामस्वरूप उत्पादन, परिवहन और भंडारण के दौरान परिवर्तनशीलता का अधिक जोखिम होता है। हम उच्च गुणवत्ता, स्वस्थ भोजन के साथ अधिक से अधिक लोगों को सबसे स्थायी तरीके से कैसे आपूर्ति करते हैं? आप मास्टर कार्यक्रम "खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा" में इस और इसी तरह के प्रश्नों से निपटेंगे।
खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा का अनुसंधान क्षेत्र तेजी से बदल रहा है। दुनिया की आबादी बढ़ रही है और वैश्वीकरण जीवनशैली और आहार बदल रहा है। जैव रासायनिक विश्लेषण, आधुनिक सेंसर प्रौद्योगिकी, बुद्धिमान डेटा प्रोसेसिंग और प्रजनन विधियों में नवाचार वर्तमान में रोमांचक नए अवसर खोल रहे हैं। साथ ही, भोजन के उत्पादन और वितरण में स्थिरता की मांग बढ़ रही है, और जटिल उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखलाओं में समस्याएं, उदाहरण के लिए, "खाद्य घोटालों" में, उपभोक्ताओं के बीच संवेदनशीलता और अनिश्चितता के उच्च स्तर को प्रकट करती हैं।
दाखिले
पाठ्यक्रम
कार्यक्रम में सिखाई जाने वाली मुख्य दक्षता हमारे स्नातक मास्टर छात्रों को एक एकीकृत, क्रॉस-डिसिप्लिनरी दृष्टिकोण से खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के क्षेत्र में समस्याओं को समझने और हल करने में सक्षम बनाएगी। यह अंत करने के लिए, पाठ्यक्रम डिजाइन में अंतःविषय है, एक जीवन विज्ञान फोकस (उदाहरण के लिए कानूनी और आर्थिक अध्ययन के लगभग बराबर हिस्से के साथ फसलों और खेत जानवरों की जीव विज्ञान, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, मानव पोषण, विश्लेषणात्मक तरीके और खाद्य जैव रसायन)। मास्टर पाठ्यक्रम के मॉड्यूल में जीव विज्ञान और भोजन की जैव रसायन, मानव जीव विज्ञान, खाद्य रसायन विज्ञान, डेटा विज्ञान / जैव सूचना विज्ञान / सांख्यिकी, खाद्य कानून, खाद्य व्यापार कानून, सुरक्षा और जोखिम प्रबंधन कानून, गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन और विज्ञान संचार शामिल हैं। .
गेलरी
कैरियर के अवसर
खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रश्न अनुसंधान का एक क्षेत्र है जो तीव्र गति से विकसित हो रहा है, और इसलिए, भविष्य के विशेषज्ञों से उच्च स्तर की लचीलेपन और अनुकूलन क्षमता की मांग करेगा। मास्टर प्रोग्राम "खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा" के स्नातक के रूप में, आप अनुसंधान के साथ-साथ खाद्य उद्योग में अग्रणी पदों के लिए, अधिकारियों में, मीडिया में, और राजनीति, प्रशासन और व्यवसाय के अन्य क्षेत्रों के लिए योग्य हैं। .
में डॉक्टरेट कर रहा है University of Bayreuth
University of Bayreuth ग्रेजुएट स्कूल उन सभी विषयों के डॉक्टरेट छात्रों का पर्यवेक्षण करता है जो एक संरचित कार्यक्रम में या विश्वविद्यालय के सात संकायों में से एक में डॉक्टरेट की पढ़ाई कर रहे हैं। हम स्वतंत्र अनुसंधान के शुरुआती चरण में पहले से ही वैज्ञानिक आदान-प्रदान की सुविधा प्रदान करते हैं और अतिरिक्त शिक्षण और प्रशिक्षण के अवसरों के साथ डॉक्टरेट छात्रों की अंतःविषय शिक्षा का पूरक हैं। हमारा उद्देश्य उनके लिए सही शोध और सीखने की स्थिति बनाना है।