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एमएससी एप्लाइड खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन

यह कार्यक्रम स्नातकों को वैश्विक स्तर पर उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वस्थ भोजन की आपूर्ति प्रदान करने के लिए आवश्यक उपायों की अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। कृषि सुरक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन के मुद्दों का विस्तृत स्पेक्ट्रम संबोधित किया जाता है।

कवर किए गए विषयों में अच्छे शासन और राष्ट्रीय नियंत्रण प्रणाली शामिल हैं; खाद्य निरीक्षण और परीक्षण सेवाएं; कानून और निजी मानकों; और आपूर्ति श्रृंखला के साथ-साथ होटल और रेस्तरां में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता का प्रबंधन।

छात्रों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय कानूनों और निजी मानकों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए जोखिम विश्लेषण, जैसे खतरनाक विश्लेषण और गंभीर नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी), आईएसओ 9 001: 2008 के आधार पर सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के डिजाइन और प्रबंधन का ज्ञान भी प्राप्त होता है। छात्र खाद्य विनिर्माण के लिए एचएसीसीपी में सार्वजनिक स्वास्थ्य स्तर 3 पुरस्कार के लिए रॉयल सोसायटी बैठते हैं और उन्हें खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान की सदस्यता भी दी जाती है।

व्यक्तिगत पाठ्यक्रम स्टैंड-अलोन आधार पर पेश किए जाते हैं। इन्हें खाद्य उद्योग में काम कर रहे पेशेवरों द्वारा भाग लिया जाता है। वर्तमान में खाद्य क्षेत्र में काम कर रहे विशेषज्ञों द्वारा व्याख्यान भी वितरित किए जाते हैं। यह हमारे स्नातकोत्तर छात्रों को चिकित्सकों की एक श्रृंखला से बातचीत करने और सीखने का अवसर प्रदान करता है।

छात्रों को खाद्य क्षेत्र में शॉर्ट प्लेसमेंट के लिए आवेदन करने का अवसर है, जो उन्हें उन सभी महत्वपूर्ण अनुभव प्रदान करता है जिन्हें उन्हें नौकरियों के लिए आवेदन करते समय प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है।

सामग्री

खाद्य सुरक्षा (30 क्रेडिट) खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन (30 क्रेडिट) अनुसंधान के तरीके (15 क्रेडिट) अनुसंधान परियोजना (केवल एमएससी) (60 क्रेडिट) कार्यक्रम में चल रहे विषयों की एक श्रृंखला से चुने गए दो या तीन वैकल्पिक पाठ्यक्रम (45 क्रेडिट)

प्रोग्राम पढ़ाया गया:
अंग्रेज़ी

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अंतिम June 12, 2018 अद्यतन.
This course is Campus based
Start Date
Aug 2019
Sep 2019
Duration
1 - 3 वर्षों
आंशिक समय
पुरा समय
Price
12,100 GBP
अन्य