पाक कला और रसोई प्रबंधन में मास्टर

सामान्य

कार्यक्रम विवरण

योग्यता

EUHT StPOL और "Gerona विश्वविद्यालय फाउंडेशन: नवाचार और प्रशिक्षण" (एक योग्यता दोनों संस्थानों द्वारा मान्यता प्राप्त है और होटल क्षेत्र द्वारा इसकी लंबी पृष्ठभूमि और महान प्रतिष्ठा के लिए धन्यवाद) से योग्यता।

अवधि

होटल के स्कूल में आठ महीने और क्षेत्र में उद्योग इंटर्नशिप के 3-6 महीने (60 ECTS)

टीचिंग भाषा

मास्टर की अंग्रेजी संस्करण और स्पेनिश संस्करण है, जिससे छात्र अपनी भाषा वरीयता के आधार पर चुन सकते हैं।

कार्यप्रणाली

कोर्स को सैद्धांतिक कक्षाओं, व्यावहारिक कार्यशालाओं, होटल-स्कूल में वास्तविक अभ्यास और wolrd (मिशेलिन सितारा रेस्तरां सहित) में से कुछ बेहतरीन रेस्तरां में विभाजित किया गया है।

प्रवेश

  • स्नातकोत्तर या पाक के तकनीकी स्नातकों, पाक कला या इसी तरह के।
  • व्यंजन और जठर विज्ञान विद्यालयों में योग्य व्यक्तियों
  • कम से कम दो साल की शिक्षा पूरी हो चुकी है, पहले यूरोपीय संघ द्वारा पहचाने जाने वाले उच्च व्यावसायिक प्रशिक्षण ग्रेड और व्यंजनों, पाक-व्यंजन और हॉस्टेलरी में तकनीकी अध्ययन
  • EUHT StPOL की राय में पर्याप्त स्पष्ट अनुभव वाले पेशेवर

स्टार व्याख्यान

मास्टर कक्षाओं की एक श्रृंखला अतिथि शिक्षकों के रूप में काम करने वाले उत्कृष्ट पेशेवरों द्वारा दी जाएगी। इन में शामिल हैं: फेरन एड्रिया, जोन रोका, जेवियर पेलिकर, जोर्डी क्रूज़, मौर्य कोलाग्रेको, मिशेलिन सितारों के कब्जे में लगभग 7 शेफ हैं।

अंतिम मार्च 2020 अद्यतन.

स्कूल परिचय

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL Since it was founded, StPOL has always had a very clear idea: the ideal environment for hotel training is that of a University Hotel-Scho ... और अधिक पढ़ें

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL Since it was founded, StPOL has always had a very clear idea: the ideal environment for hotel training is that of a University Hotel-School, pioneering this trend in Europe. Therefore in 1966 a training program was created, formed by a hotel-school with a restaurant in which university hospitality students could do their practice immediately with real customers under the supervision and direct assessment of professional teaching staff. कम पढ़ें

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