समकालीन पेटीसेरी और मीठे भोजन में मास्टर

सामान्य

कार्यक्रम विवरण

हेडर पेस्ट्री

वर्कशॉप ल्यूब्रेशेंस से मिस्टर क्यूसिन से

पेटीसेरी की दुनिया के माध्यम से एक यात्रा, कार्यशाला विस्तार से मीठे व्यंजनों तक। समकालीन पटिसेरी और मीठे भोजन में मास्टर की डिग्री रसोई के मधुर क्षेत्र में सबसे पूर्ण और अप-टू-डेट प्रशिक्षण है।

हाउटे पेटीसेरी, मीठी व्यंजन और तैयार करने की तकनीक का मास्टर करने के उद्देश्य से एक पाठ्यक्रम पेश किया जा रहा है। कच्चे माल के ज्ञान, विनिर्माण प्रक्रियाओं और तकनीक रचनात्मकता और नवीनता को बढ़ावा देने के लिए आधार प्रदान करेंगे।

हमारे पाक कार्यकर्ता से श्रेष्ठ रेस्तरां और बेकरी में 530 घंटे के बाह्य प्रथाओं के साथ पांच माह का एक लंबा कार्यक्रम।

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हमारी टीम, हमारी सबसे अच्छी गारंटी

महान पेशेवरों जैसे पीको टोरेब्लका, डैनियल एल्वरेज़, मारियो मासीआ, डेविड गिल, कैरीटो लोरेनको, पैको ल्लोपिस ओ जोस मोंटेजानो से पहले हाथ जानें।

अग्रणी आंकड़े जो आपके ज्ञान को एक यात्रा पर साझा करेंगे जो आपको बेकरी कार्यशाला से लेकर मीठे व्यंजनों की समकालीन दुनिया तक ले जाएगा।

छात्रों की अग्रणी भूमिका निभाएं

छात्र इस मास्टर डिग्री में केंद्र स्तर लेते हैं हमारी पाक टीम से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित पेस्ट्री शेफ के साथ जानें

अत्यधिक विशेषज्ञता वाले पेशेवरों, जो आपको न केवल अपने ज्ञान को विकसित करने के लिए बल्कि एक व्यापक शिक्षा प्रणाली के माध्यम से आपकी रचनात्मकता और कौशल भी विकसित कर सकेंगे जिसमें आपकी सबसे महत्वपूर्ण भूमिका है

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अवसरों का भविष्य

हमारी अग्रणी पद्धति आपको बेहतरीन पेशेवरों के साथ सीधे संपर्क में है। हमारी मास्टर डिग्री सेक्टर की कई पेशेवर जरूरतों को पूरा करने की चुनौती को पूरा करने के लिए आपको तैयार करेगी।

आइए, दोनों राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर कैरियर के अवसरों की दुनिया में दरवाजे खुलते हैं। एक अनूठी प्रशिक्षण का अनुभव करें जो आपको अन्य शेफ के संपर्क में आने की अनुमति देगा, जो आपके जैसा हैं, एक विजेता रवैया और एक मजबूत गैस्ट्रोनॉमिक व्यवसाय द्वारा एकजुट हैं।

पाकgasma

मुझे इस मास्टर डिग्री का अध्ययन क्यों करना चाहिए?

  1. आपको दुनिया के सबसे प्रशंसित पेस्ट्री शेफ के साथ पेस्ट्री वर्कशॉप, रेस्तरां डेसर्ट, मिठाई और पेटी चौकी में विशेषज्ञता का अवसर मिलेगा।

  2. हम आपको नए डेसर्ट बनाने और विकसित करने के लिए सभी आवश्यक उपकरण प्रदान करेंगे।

  3. हम सामग्री के मिश्रण के भीतर तकनीक और समन्वय के भीतर भौतिक-रासायनिक ज्ञान के महत्व को आपको सिखेंगे।

  4. आप विभिन्न पेस्ट्री विस्तार और मीठे व्यंजनों में सामग्री की संरचना और उनके व्यवहार के बारे में गहराई में सीखेंगे।

  5. हम आपको सभी उपकरण प्रदान करेंगे, ताकि आप अपने संवेदी कौशल विकसित कर सकें और अपना खुद का गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र बनाने के लिए उन्हें लागू कर सकें।

  6. आप मिठाई व्यंजनों की दुनिया में सबसे सफल व्यवसाय मॉडल और नवीनतम अंतरराष्ट्रीय रुझानों के बारे में सबसे पहले सीखेंगे।

  7. सीईयू कार्डेनल हेरेरा विश्वविद्यालय और गैसमा एक अभिनव पद्धति के लिए प्रतिबद्ध हैं और छात्रों की सक्रिय भूमिका को बढ़ावा देते हैं: व्यावहारिक सत्र, मास्टर क्लास, कार्यशालाएं, विज़िट आदि

  8. आप हमारे पाक टीम के सदस्यों के साथ-साथ अन्य गैस्ट्रोनॉमिक मैनेजमेंट विशेषज्ञों के अनुभव और विशेषज्ञता से सीखेंगे।

  9. आप अपने प्रशिक्षण में शामिल रसोइयों और पेशेवरों के साथ संपर्क के माध्यम से अपने स्वयं के व्यंजन समुदाय का विकास करेंगे।

  10. आप 530 घंटे के इंटर्नशिप अभ्यास के साथ अपने सीखने के अनुभव को पूरा करेंगे, जहां आप स्पेन में कुछ बेहतरीन रेस्तरां का दिन-प्रतिदिन अनुभव करेंगे।

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के नाम

मास्टर्स प्रोग्राम का उद्देश्य छात्रों और पेशेवरों को खाना पकाने और पेस्ट्री उद्योग में करना है जो अपने प्रशिक्षण में और उनके कैरियर में गुणात्मक छलांग बनाना चाहते हैं।

  • पाक क्षेत्र में पेस्ट्री पेशेवर या पेशेवर जो उच्चतम स्तर पर प्रशिक्षण के साथ अपने करियर को बढ़ावा देना चाहते हैं
  • पाककला स्नातक स्नातक, गैस्ट्रोनॉमी स्नातक स्नातक, या आतिथ्य प्रबंधन स्नातक स्नातक

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कार्यप्रणाली

कार्डेनल हेरेरा विश्वविद्यालय और गैसमा एक गतिशील और अभिनव पद्धति प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं जो छात्रों को अपनी पूर्ण व्यावसायिक प्रोफ़ाइल विकसित करने की अनुमति देता है। इस कारण से, मास्टर डिग्री में 70% घंटे व्यावहारिक प्रशिक्षण के लिए समर्पित हैं।

छात्र अपने प्रशिक्षण को एक व्यापक अनुभव बनाने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित पेस्ट्री शेफ के साथ व्यावहारिक-भागीदारी सत्रों में अध्ययन करते हैं।

मुख्य ध्यान केंद्रित मीठी व्यंजनों की दुनिया के भीतर एक पूर्ण अनुभवात्मक सीखना प्राप्त करना है। एक यात्रा जो आपको अभ्यास से लेकर विज्ञान तक ले जाएगी; परंपरा से लेकर अवांट-गार्डे तकनीक तक।

ट्रेनर्स लगातार हासिल किए गए ज्ञान की निगरानी और मूल्यांकन करते हैं। मास्टर डिग्री के पूरा होने पर, छात्रों को मास्टर की डिग्री अंतिम परियोजना पर काम करना होगा जो मास्टर के दौरान हासिल की गई प्रशिक्षण और कौशल को एकीकृत और विकसित करता है।

शैक्षिक वर्ष के अंत में अपनी मास्टर डिग्री अंतिम प्रोजेक्ट को पूरा करने के बाद, आप रेस्तरां में अपने इंटर्नशिप अभ्यास के घंटे और उच्च गैस्ट्रोनॉमिक वैल्यू के बेकरी शुरू करेंगे। इंटर्नशिप 530 घंटे लंबे होते हैं (अभ्यास घंटे भी अपने कौशल प्रमाणित द्वारा मान्य किया जा सकता है)

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अंतिम मार्च 2020 अद्यतन.

स्कूल परिचय

Gasma is the Gastronomy and Culinary Management Campus from CEU Cardenal Herrera University.

Gasma is the Gastronomy and Culinary Management Campus from CEU Cardenal Herrera University. कम पढ़ें
कैस्टेलोन डे ला प्लाना

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