भोजन और परिदृश्य में परास्नातक

यह अंतर-विषयक मास्टर कार्यक्रम भोजन, लोगों और स्थानों के बीच के संबंध को कवर करता है, साथ ही यह भी बताता है कि भोजन की खपत और उत्पादन के संबंध में स्थिरता के दृष्टिकोण से शहरी और ग्रामीण परिदृश्यों की योजना कैसे बनाई जा सकती है, उन्हें कैसे डिजाइन किया जा सकता है और उनका रखरखाव कैसे किया जा सकता है। यह कार्यक्रम परिदृश्य वास्तुकला के अंतर-विषयक, संश्लेषण और स्थान-संबंधी दृष्टिकोण को व्यापक सांस्कृतिक और आलोचनात्मक दृष्टिकोण से भोजन की भूमिका की समझ के साथ जोड़ता है जो खाद्य अध्ययन विषय की विशेषता है। कार्यक्रम में छात्रों को स्थानीय से लेकर वैश्विक तक सभी पहलुओं को कवर करते हुए सतत विकास के एक हिस्से के रूप में खाद्य परिदृश्य के आसपास केंद्रित रणनीतिक योजना, डिजाइन, उद्यमशीलता, प्रबंधन और संचार के लिए उपकरण और तरीके सीखने का अवसर मिलेगा। इसके अलावा, SLU में उपलब्ध व्यापक योग्यता का उपयोग करके, विभिन्न प्रकार के उत्पादन परिदृश्यों के अतिरिक्त मूल्य में कैसे योगदान करते हैं, इस बारे में ज्ञान का संचार करना भी शामिल है। इसका उद्देश्य भोजन, लोगों और परिदृश्य के बीच के संबंध के लिए एक समग्र दृष्टिकोण अपनाना और इन पहलुओं को संयुक्त राष्ट्र के वैश्विक विकास लक्ष्यों से जोड़ना है।

पहले वर्ष के दौरान, छात्र उस वैज्ञानिक दायरे के बारे में ज्ञान प्राप्त करते हैं जो परिदृश्य अध्ययन और अंतरराष्ट्रीय, बहु-विषयक विषय खाद्य अध्ययन के बीच इंटरफेस की विशेषता है। कार्यक्रम एक परिचयात्मक पाठ्यक्रम से शुरू होता है, जो परिदृश्य, भोजन और लोगों/खाद्य संस्कृति के बीच संबंधों के ज्ञान और समझ का आधार बनाता है और यह बताता है कि इसे स्थायी योजना में कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पाठ्यक्रम (फूडस्केप्स 1, खाद्य अध्ययन और परिदृश्य) विषयगत सप्ताहों से बना है, जो परिदृश्य इतिहास के समानांतर भोजन इतिहास, शहरी-ग्रामीण संबंध और खाद्य उत्पादन से जुड़े अतिरिक्त मूल्यों जैसे प्रासंगिक विषयों का अवलोकन प्रदान करता है। इसके बाद ऐसे पाठ्यक्रम होते हैं, जिनमें छात्र उत्पादन प्रणाली, कृषि पारिस्थितिकी, वित्तीय प्रोत्साहन, उपभोक्ता व्यवहार और नियोजन के आधारों के साथ-साथ सामाजिक और अन्य मूल्यों के लिए शहरी खेती में विशेषज्ञता हासिल करते हैं। वर्ष 2 के दौरान, वैश्विक रूप से केंद्रित पाठ्यक्रम (फूडस्केप्स 2, क्रिटिकल फूड स्टडीज) में अधिक समस्या के माध्यम से प्रगति बढ़ती है। इसके बाद समूहों में एक लागू परियोजना कार्य होता है, जिसमें विधि अध्ययन और खाद्य और परिदृश्य से संबंधित चुनौतियों के लिए रणनीतिक समाधान शामिल होते हैं। कार्यक्रम का समापन एक डिग्री परियोजना के साथ होता है, जिसमें या तो अंतर-अनुशासनात्मक रूप से लागू केस अध्ययन या भोजन/परिदृश्य-संबंधित विषय का गहन सैद्धांतिक अध्ययन शामिल हो सकता है।

छात्रों के सीखने और रचनात्मकता को बढ़ावा देने और छात्रों को भविष्य की व्यावसायिक स्थितियों के लिए उपकरण प्रदान करने के लिए पाठ्यक्रमों पर विभिन्न प्रकार के निर्देशों का उपयोग किया जाता है। यह व्याख्यान, साहित्य समीक्षा, सेमिनार, अध्ययन यात्रा, भ्रमण, केस स्टडी, प्रोजेक्ट कार्य, डिजाइन प्रस्ताव, शैक्षणिक पत्र और डिग्री प्रोजेक्ट के माध्यम से किया जाता है। ज्ञान प्राप्ति का समर्थन करने वाले मॉडल और तरीके व्यावहारिक पाठ्यक्रम घटकों में लागू किए जाते हैं जो विभिन्न स्थितियों को दर्शाते हैं और उनका आलोचनात्मक विश्लेषण और मूल्यांकन किया जाता है। कार्यक्रम पूरा होने पर, छात्रों के पास सहयोग, विधि विकल्प और मौखिक, लिखित और दृश्य संचार में कौशल होना चाहिए। उनके पास एक समग्र दृष्टिकोण होगा और वे व्यक्तिगत रूप से या बड़े संदर्भों में परियोजना प्रबंधन भूमिका निभाने के लिए विकास की भविष्यवाणी करने में सक्षम होंगे। इस मास्टर कार्यक्रम में वर्तमान शोध और वैश्विक मुद्दों के साथ स्पष्ट संबंध हैं, जो स्नातकों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर रोजगार योग्य बनाते हैं।

अपनी पढ़ाई के दौरान, छात्रों के पास स्वीडन और विदेशों में अन्य एसएलयू डिग्री कार्यक्रमों और अन्य उच्च शिक्षा संस्थानों से पाठ्यक्रम लेने का विकल्प होता है।

कार्यक्रम अंग्रेजी में पढ़ाया जाता है।

कार्यक्रम पर पाठ्यक्रम

अध्ययन के मुख्य क्षेत्र:

• खाद्य अध्ययन (एफएस)
• कृषि विज्ञान (एलबी)
• जैविक विज्ञान (बीआई)
• लैंडस्केप वास्तुकला (एलके)
• बागवानी विज्ञान (टीडी)

खाद्य अध्ययन में प्रमुखता के साथ मास्टर ऑफ साइंस की डिग्री (120 क्रेडिट)।