खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में मास्टर
University of Parma
महत्वपूर्ण जानकारी
परिसर स्थान
Parma, इटली
भाषविद्र
अंग्रेज़ी, इतालवी
अध्ययन प्रारूप
मिश्रित, परिसर में
अवधि
2 वर्षों
गति
पुरा समय, आंशिक समय
ट्यूशन शुल्क
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आवेदन की आखरी तारीक
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सबसे पहले वाली तारिक
Oct 2024
* https://en.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarship-2020-20-2021
परिचय
कार्यक्रम
खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में दूसरा चक्र डिग्री खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के मुख्य क्षेत्रों में अच्छे बुनियादी और व्यावहारिक ज्ञान रखने वाले स्नातकों के उत्पादन के लिए बनाया गया है। स्नातक तकनीकी और प्रबंधकीय पेशेवर भूमिकाओं के लिए और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उद्योगों, प्रयोगशालाओं और सेवाओं में खाद्य प्रसंस्करण और उत्पादन के नियंत्रण में सहायक गतिविधियों के लिए परिचालन योग्यता प्राप्त करेंगे।
स्नातक स्तर पर क्या उम्मीद करें
पाठ्यक्रम के अंत में, खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में स्नातक अधिग्रहण करेंगे:
- खाद्य उद्योग क्षेत्र में व्यावहारिक गतिविधियों के लिए गणित, भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान में अच्छा बुनियादी ज्ञान।
- समस्याओं के समाधान और खाद्य उत्पादन श्रृंखला और उद्योग में नवीन प्रौद्योगिकी के विकास के लिए बुनियादी और परिचालन दक्षताओं को लागू करने के लिए वैज्ञानिक पद्धति की पर्याप्त महारत।
- खाद्य क्षेत्र में मुख्य विषयों का अच्छा सैद्धांतिक और परिचालन ज्ञान, उत्पादन प्रौद्योगिकियों, खाद्य घटकों और माइक्रोबायोलॉजिकल तत्वों, सुरक्षा, पोषण गुणवत्ता, स्वच्छता, और संगठनात्मक नियंत्रण के लिए विशेष संदर्भ के साथ; ज्ञान बाजार के संबंध में और उत्पादन कंपनियों, प्रसंस्करण और खाद्य उत्पादों के विपणन के प्रबंधन के क्षेत्र में आर्थिक पहलुओं पर लागू होता है।
- चिकित्सा विषयों के साथ एक मजबूत रिश्ते में, स्वास्थ्य की रोकथाम और सुरक्षा के लिए मानव पोषण सिद्धांतों का ज्ञान।
- भोजन विधान का ज्ञान।
- पेशेवर और नैतिक जिम्मेदारियों के बारे में गहरी जागरूकता और खाद्य क्षेत्र की गतिविधियों के सामाजिक और पर्यावरणीय प्रभाव का मूल्यांकन करने में सक्षम।
- इतालवी से परे कम से कम एक यूरोपीय भाषा की महारत: अंग्रेजी आमतौर पर विशेषज्ञता के विशिष्ट क्षेत्र में और सामान्य जानकारी के आदान-प्रदान के लिए उपयोग की जाती है।
- अच्छा कंप्यूटर कौशल, सूचना प्रबंधन और संचार क्षमता।
- अच्छी क्षमता, मुख्य रूप से इंटर्नशिप और / या नौकरी के प्रशिक्षण के माध्यम से प्राप्त की जाती है, दोनों कार्य स्वायत्तता से और समूहों में काम करने के लिए, काम के माहौल के अनुकूल और इसके विकास के लिए।
प्रवेश की आवश्यकताएं
इतालवी और यूरोपीय संघ के छात्रों के लिए निर्देश।
गैर-यूरोपीय संघ के नागरिकों के लिए प्रक्रियाएं।
दाखिले
गेलरी
कार्यक्रम का परिणाम
ग्रेजुएशन पर क्या उम्मीद करें
पाठ्यक्रम के अंत में, खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में स्नातक प्राप्त करेंगे:
- खाद्य उद्योग क्षेत्र में व्यावहारिक गतिविधियों के लिए गणित, भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान में अच्छा बुनियादी ज्ञान।
- समस्याओं के समाधान और खाद्य उत्पादन श्रृंखला और उद्योग में नवीन प्रौद्योगिकी के विकास के लिए बुनियादी और परिचालन दक्षताओं को लागू करने के लिए वैज्ञानिक पद्धति की पर्याप्त महारत।
- खाद्य क्षेत्र में मुख्य विषयों का अच्छा सैद्धांतिक और परिचालन ज्ञान, विशेष रूप से उत्पादन प्रौद्योगिकियों, खाद्य घटकों और माइक्रोबायोलॉजिकल तत्वों, सुरक्षा, पोषण गुणवत्ता, स्वच्छता और ऑर्गेनोलेप्टिक नियंत्रण के संदर्भ में; बाजार के संबंध में और उत्पादन कंपनियों के प्रबंधन, खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण और विपणन के संबंध में क्षेत्र के आर्थिक पहलुओं पर लागू ज्ञान।
- स्वास्थ्य की रोकथाम और सुरक्षा के लिए मानव पोषण सिद्धांतों का ज्ञान, चिकित्सा विषयों के साथ एक मजबूत संबंध में।
- खाद्य कानून का ज्ञान।
- पेशेवर और नैतिक जिम्मेदारियों के बारे में गहरी जागरूकता और खाद्य क्षेत्र की गतिविधियों के सामाजिक और पर्यावरणीय प्रभाव का मूल्यांकन करने में सक्षम।
- इतालवी से परे कम से कम एक यूरोपीय भाषा की महारत: अंग्रेजी का उपयोग आमतौर पर विशेषज्ञता के विशिष्ट क्षेत्र में और सामान्य जानकारी के आदान-प्रदान के लिए किया जाता है।
- अच्छा कंप्यूटर कौशल, सूचना प्रबंधन और संचार क्षमताएं।
- अच्छी क्षमता, मुख्य रूप से इंटर्नशिप और/या नौकरी पर प्रशिक्षण के माध्यम से, स्वायत्त रूप से और समूहों में काम करने, काम के माहौल और इसके विकास के अनुकूल होने के लिए।