खाद्य और पोषण विज्ञान में मास्टर ऑफ साइंस को खाद्य और पोषण विज्ञान और अन्य संबंधित क्षेत्रों में अनुसंधान करने के लिए आवश्यक बुनियादी ज्ञान और कौशल विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह शिक्षा में, या अन्य सामुदायिक पोषण एजेंसियों और खाद्य उद्योगों के साथ खाद्य और पोषण विशेषज्ञों के रूप में काम करने के लिए दक्षताओं को भी विकसित करता है। कार्यक्रम अतिरिक्त स्नातक अध्ययन को आगे बढ़ाने या पेशेवर डिग्री प्राप्त करने के लिए आवश्यक सैद्धांतिक और प्रयोगात्मक दक्षताओं को भी विकसित करता है।

सीमन्स विश्वविद्यालय के पोषण डिग्री कार्यक्रम में विज्ञान के मास्टर छात्रों को पोषण, फिटनेस और कल्याण की उन्नत समझ विकसित करने में मदद करते हैं।