University Of Gastronomic Sciences

University Of Gastronomic Sciences , 2004 में अंतर्राष्ट्रीय गैर-लाभकारी संघ स्लो फूड द्वारा पिडमोंट और एमिलिया-रोमाग्ना के इतालवी क्षेत्रों के सहयोग से स्थापित किया गया है, जो एक मंत्रालय द्वारा मान्यता प्राप्त, निजी गैर-लाभकारी संस्थान है।

इसका लक्ष्य खेती के तरीकों को नवीनीकृत करने, जैव विविधता की रक्षा करने और गैस्ट्रोनॉमी और कृषि विज्ञान के बीच जैविक संबंध बनाने के लिए काम करने वालों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय अनुसंधान और शिक्षा केंद्र बनाना है।

विश्वविद्यालय, विज्ञान, संस्कृति, राजनीति, अर्थशास्त्र और भोजन की पारिस्थितिकी के क्षेत्र में बहु-अनुशासनात्मक कौशल और ज्ञान के साथ गैस्ट्रोनॉम्स, नए व्यावसायिक आंकड़े बनाता है, उन्हें उत्पादन, वितरण और टिकाऊ खपत पर लागू करने के लिए काम करता है।

UNISG के छात्र, दुनिया भर के निवासी, कारीगरों और औद्योगिक खाद्य उत्पादन में गतिशील अनुभव प्राप्त करते हैं, विज्ञान और मानविकी दोनों में मानार्थ शिक्षा के लिए धन्यवाद, संवेदी प्रशिक्षण, और पांच महाद्वीपों में अध्ययन यात्राओं के दौरान हाथों पर सीखना।