खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता इंजीनियरिंग में मास्टर ऑफ साइंस

शैक्षणिक अनुशासन: कृषि विज्ञान

डिग्री: मास्टर ऑफ साइंस (एमएससी)

योग्यता: खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता इंजीनियर

अवधि: 4 सेमेस्टर

प्राप्त क्रेडिट: मास्टर डिग्री के लिए 120 क्रेडिट (ईटीसी) के पूरा होने की आवश्यकता होती है।

कार्यक्रम का उद्देश्य: खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता में एमएससी आपके स्नातक ज्ञान को विकसित करने और आवेदन और अनुसंधान के माध्यम से इसे बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। खाद्य विज्ञान का क्षेत्र व्यापक है और कार्यक्रम इस विविधता को दर्शाता है, जिसमें कच्चे माल की योग्यता, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी, गुणवत्ता विश्लेषण और गुणवत्ता आश्वासन पर जोर दिया गया है।

भाषा आवश्यकताएँ: अंग्रेजी भाषा प्रवीणता (TOEFL 547 / IELTS 6.0 / मौखिक परीक्षा)

प्रवेश आवश्यकताएँ: खाद्य इंजीनियरिंग, रसायन इंजीनियरिंग, जैविक विज्ञान, कृषि विज्ञान में स्नातक की डिग्री।

व्याख्यान: 49% अभ्यास: 51%

मुख्य विषयों में आम तौर पर शामिल हैं (यह सूची सांकेतिक है और परिवर्तन के अधीन है): माप और प्रायोगिक डिजाइन का सिद्धांत, खाद्य पदार्थों की उम्मीद, उपभोक्ता संरक्षण, पृथक्करण तकनीक, गुणवत्ता और खाद्य प्रौद्योगिकी में सुरक्षा (व्यवहार में एचएसीसीपी), खाद्य विपणन, भोजन की मूल बातें माइक्रोबायोलॉजी, प्रबंधन और संचार, स्पेक्ट्रोस्कोपिक तरीके, पोषण विज्ञान, आवश्यक आणविक कोशिका जीव विज्ञान, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा, गुणवत्ता नियंत्रण, गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य उत्पादन का विनियमन, गुणवत्ता और सुरक्षा, खाद्य विष विज्ञान, उच्चीकृत विश्लेषणात्मक तरीके, गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के सूक्ष्मजीवविज्ञानी पहलू और फूड चेन में ऑडिट, फूड चेन में ट्रेसेबिलिटी, फूड इंडस्ट्री मैनेजमेंट एंड इकोनॉमिक्स, रेडियोलॉजी इन फूड इंडस्ट्री, एनालिटिकल एंड माइक्रोबायोलॉजिकल रैपिड मेथड्स, फूड क्वालिटी एंड सेफ्टी रिस्क एनालिसिस, रियॉलजी इन फूड टेस्टिंग, थ्रोट इंटर्नशिप, प्रैक्टिस 4 सप्ताह का क्षेत्र अभ्यास पूरा करें। कैरियर की संभावनाएं: पोस्टग्रेजुएट्स पीएचडी अध्ययन में प्रगति कर सकते हैं या खाद्य और आहार विज्ञान विज्ञान अनुसंधान, व्याख्यान, परामर्श या खाद्य विज्ञान उद्योग के अन्य विज्ञान-आधारित क्षेत्रों में रोजगार पा सकते हैं।

फीस: आवेदन शुल्क 150 USD, प्रवेश प्रक्रिया शुल्क 350 USD

ट्यूशन शुल्क: 7,500 USD / वर्ष